¿Cuáles son los efectos colaterales del consumo de sal?
La sal un alimento común que se encuentra la mayor cantidad de tiempo en nuestra mesa podría ser el causante de una gran cantidad de enfermedades que afectan directamente nuestra salud y nuestro cuerpo, conoce las formas de suplir su necesidad y pausar su daño.
Insuficiencia cardíaca
También infartos. El consumo de sal en exceso tiene efectos derivados y relacionados a la circulación, tales como hipertensión arterial o bien en los músculos del corazón, empeorando el funcionamiento general de este órgano y favoreciendo ataques de miocardio, insuficiencia cardíaca (cuando no es posible bombear la cantidad de sangre necesaria para todo el cuerpo). Puede causar también accidente cerebrovascular, embolias, hemorragias cerebrales e ictus, que trae como consecuencia secuelas físicas y neurológicas graves y permanentes.
Insuficiencia renal
El sodio dificulta la función de los riñones y las funciones renales, fundamentales para la salud, porque se encargan de filtrar y depurar la sangre. Como la sal también causa hipertensión, todo se vuelve un círculo vicioso. A su vez, predispone a la formación de piedras o cálculos renales. Disminuye la cantidad de calcio presente en el cuerpo y sobre todo en los huesos, provocando osteoporosis. También causa retención de líquidos, empeorando el funcionamiento no sólo de los riñones, sino del corazón y el hígado. Provoca edemas o hinchazones en los tobillos y las piernas.
Aparición de tumores
La sal favorece la aparición de ciertos tipos de tumores, como ser el cáncer de estómago, ya que la comida muy salada irrita y erosiona las paredes estomacales. Esto provoca lesiones, úlceras, infecciones, indigestión, etc.
Dificultades en el aparato respiratorio
El exceso de sal empeora los síntomas en los pacientes con asma. Se ha demostrado también que consumir mucho sodio provoca una menor resistencia al paso del aire por parte de las vías aéreas y en el caso de sufrir alguna afección respiratoria, los tratamientos no son tan eficaces.
Sobrepeso y obesidad
No sólo por lo indicado anteriormente, sino también porque la sal aumenta la sed y ésta no es saciada con agua, sino con bebidas azucaradas (que provocan más sed todavía por la gran cantidad de glucosa y gas). Otra manera de estar en un círculo sin principio ni final, porque tanto el sobrepeso como la obesidad empeoran las enfermedades del corazón, riñón, pulmones, estómago, etc.
Tipos de sal alternativas y más saludables
Pansalt
Se trata de una sal Yodada creada en Finlandia, baja en sodio, rica en potasio y magnesio y que permite reducir la presión arterial en lugar de aumentarla.Tiene un 56% de cloruro de sodio (la sal normal el 100%).
Biosal
Mezcla cloruro de sodio con cloruro de potasio y contrarresta los efectos negativos indicados antes. Es menos nociva pero no tiene nutrientes,además de haber sido tratada con blanqueadores, químicos y yodo.
Sal ahumada
El proceso utilizado le ha hecho absorber humos para tener un sabor particular. Se usa para darle otro gusto a las comidas, pero no aporta nada en lo nutricional.
Sal Kosher
Cumple con algunos criterios de procesamiento para ser vendida, como por ejemplo, menos aditivos. No quiere decir que por ello sea buena para la salud,sólo es menos perjudicial.
Sal roja o “Hawaiana”
Proviene de las costas de esta Isla y contiene óxido de hierro, un derivado de la arcilla volcánica, se extrae con métodos naturales y se asemeja a la sal marina. Tiene un sabor muy fuerte y puede estimular la oxidación de ciertos alimentos.
Realmente vale la pena generar y acceder a distintas alternativas que posibiliten, en mayor medida conservar nuestro cuerpo sano, y vital alejándolo de enfermedades y riesgos que conlleva una mala alimentación...
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